Πρωτεΐνη σε σκόνη: Η κρυφή απειλή για την οποία προειδοποιούν οι επιστήμονες του Harvard

Επιμέλεια:  Ευαγγελία Φάκα
Πρωτεΐνη σε σκόνη: Η κρυφή απειλή για την οποία προειδοποιούν οι επιστήμονες του Harvard
Το Harvard προειδοποιεί: πολλές σκόνες πρωτεΐνης περιέχουν τοξικές ουσίες που σχετίζονται με καρκίνο. Τι πρέπει να γνωρίζεις πριν τις καταναλώσεις;

Οι σκόνες πρωτεΐνης έχουν γίνει βασικό συμπλήρωμα για όσους πηγαίνουν στο γυμναστήριο. Όμως επιστήμονες του Harvard προειδοποιούν: η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να κρύβει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, από βαρέα μέταλλα μέχρι ουσίες που συνδέονται με καρκίνο.

Σου φαίνεται αθώο το σέικ πρωτεΐνης που πίνεις μετά την προπόνηση; Οι επιστήμονες του Harvard λένε… ξανασκέψου το. Σύμφωνα με προειδοποίηση που εξέδωσε η Harvard Health, τα συμπληρώματα πρωτεΐνης – ειδικά σε σκόνη – ίσως να μην είναι τόσο αθώα όσο νομίζαμε.

Τι περιέχουν στην πραγματικότητα οι σκόνες πρωτεΐνης;

Αν και ένα scoop μπορεί να προσφέρει 10 έως 30 γραμμάρια πρωτεΐνης, πολλές δημοφιλείς σκόνες περιέχουν και άλλα συστατικά, όπως:

  • Ζάχαρη ή γλυκαντικά

     

  • Τεχνητές γεύσεις

  • Πυκνωτικά και πρόσθετα

  • Και, σύμφωνα με μελέτη, ακόμη και βαρέα μέταλλα και τοξίνες.

Η οργάνωση Clean Label Project ανέλυσε 134 προϊόντα πρωτεΐνης και βρήκε:

  • Μόλυβδο, αρσενικό, κάδμιο, υδράργυρο

  • Bisphenol-A (BPA) – ουσία που χρησιμοποιείται στα πλαστικά και συνδέεται με ορμονικές διαταραχές και καρκίνο

  • Υπολείμματα φυτοφαρμάκων και άλλες καρκινογόνες ουσίες

Μάλιστα, σύμφωνα με το Harvard, μία από τις σκόνες περιείχε 25 φορές περισσότερο BPA από το επιτρεπτό όριο.

Τι λένε οι ειδικοί του Harvard

Η Kathy McManus, διευθύντρια του Τμήματος Διατροφής στο Brigham and Women’s Hospital (συνεργαζόμενο με το Harvard), δήλωσε: "Δεν συνιστώ τη χρήση σκόνης πρωτεΐνης, εκτός αν υπάρχει πολύ συγκεκριμένος λόγος και γίνεται με επίβλεψη."

Επισημαίνει επίσης ότι άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργίες στα γαλακτοκομικά συχνά παρουσιάζουν γαστρεντερικά προβλήματα όταν χρησιμοποιούν πρωτεΐνες ορού γάλακτος.

Ποια είναι η εναλλακτική;

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η McManus προτείνει να επιλέγουν φυσικές πηγές πρωτεΐνης όπως:

  • Κοτόπουλο, ψάρι, αυγά

  • Φακές, ρεβίθια, τόφου

  • Ξηροί καρποί, φασόλια edamame

Τι να κρατήσεις:

  • Οι σκόνες πρωτεΐνης δεν είναι ακίνδυνες και δεν πρέπει να θεωρούνται "πανάκεια".

  • Οι πιθανές τοξίνες και βαρέα μέταλλα σε κάποιες μάρκες μπορούν να προκαλέσουν μακροχρόνια προβλήματα υγείας.

  • Υπάρχουν φυσικές εναλλακτικές λύσεις, πιο ασφαλείς και πλήρεις.

  • Ρώτησε τον γιατρό σου πριν ξεκινήσεις συμπληρώματα διατροφής.

Φόρτωση BOLM...