Τα μυστικά της διατροφής στην Ικαρία: Οι τροφές που δεν καταναλώνουν, κερδίζουν χρόνια ζωής

Ήταν πριν από περίπου δυόμισι χρόνια όταν ο Δημήτρης Πέππας, υποψήφιος διδάκτωρ του πανεπιστημίου Αθηνών που ειδικεύεται στις γονιδιακές αλληλεπιδράσεις, αποφάσισε να γίνει σχεδόν μόνιμος κάτοικος Ικαρίας προκειμένου να ξεκλειδώσει κάποια από τα μυστικά της μακροβιότητας των Ικαριωτών. Το ενδιαφέρον του για αυτό το μικρό νησί του Αιγαίου μόνο τυχαίο δεν ήταν.

Ο ίδιος ήξερε ως επιστήμονας της υγείας πως τα γονίδια μας επηρεάζουν τη μακροζωία σε ποσοστό λιγότερο από το 25%. Τι ρόλο έπαιζε επομένως, η διατροφή σε αυτήν τη ζηλευτή επίδοση; Και ποιοι άλλοι παράγοντες κάνουν τους Ικαριώτες μακρόβιους; «Η απόφαση μου να ζήσω ο ίδιος στο νησί συνέβαλε σημαντικά στο να κατανοήσω όλους τους παράγοντες που τους οδηγούν στη μακροζωία», εξέφρασε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ.