Ο Κούκουρας αν και διάγει το 30ο έτος της ηλικίας του μετράρει ήδη 11 χρόνια προπονητικής εμπειρίας.

Πρόκειται για έναν σύγχρονο ιεραπόστολο του ποδοσφαίρου, ο οποίος έχει προλάβει να εργαστεί στο προπονητικό επιτελείο του Απόλλωνα Καλαμαριάς, της Σπάρτης, σε ποδοσφαιρικές ακαδημίες στην Κίνα, στην Αργεντινή, στην Ντουνκούα Γιουνάιτεντ, ομάδα Β΄ κατηγορίας της Γκάνας και εσχάτως στο νεοσύστατο κράτος του Νοτίου Σουδάν!

Ο Κούκουρας πριν από λίγες μέρες ξεκίνησε μια νέα συνεργασία με την εθνική ομάδα της αφρικανικής χώρας ως ασίσταντ κόουτς.