Την τελευταία τριετία ο Γκιόργκι Σερμαντίνι μοιάζει να πηγαινοέρχεται μεταξύ Πειραιά και Σαραγόσα. Πριν δύο χρόνια ο Ολυμπιακός τον πήρε μεσούσης της περιόδου από την Μακάμπι. Το καλοκαίρι εκείνο τον αποδέσμευσε και ο Γεωργιανός κατέληξε στην Σαραγόσα. Πάλι στα μέσα της σεζόν 2013-14 ο Ολυμπιακός τον απέκτησε δίνοντας κάποια χρήματα στον ισπανικό σύλλογο και πλέον η Σαραγόσα τον ανακοίνωσε εκ νέου.